Apfelkuchen mit Zimt

Zutaten:

  • Mehl - 300 g
  • Butter - 150 g
  • Zucker - 100 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Äpfel - 4 Stück
  • Zucker (für die Füllung) – 100 g
  • Zimt – 2 Esslöffel
  • Zitronensaft - 1 EL.

Vorbereitung:

Zubereitung des Teigs: Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die gewürfelte kalte Butter dazugeben und verrühren, bis sich Krümel bilden. Das Ei hinzufügen und den Teig verarbeiten. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen. Den Kuchen formen: Den Teig in zwei Teile teilen. Einen Teil ausrollen und in eine Backform legen, so dass ein Rand entsteht. Die Füllung anrichten. Obere Schicht: Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und die Füllung bedecken. Machen Sie Schlitze, damit der Dampf entweichen kann, oder schneiden Sie den Teig in Streifen und formen Sie ein Gitter. Zubereitung: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40–50 Minuten goldbraun backen. Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden etwas abkühlen.