Pilzomelett ist ein einfaches und leckeres Rezept, perfekt für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen. So bereiten Sie ein köstliches Omelett mit Pilzen zu:
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Champignons (Champignons oder eine Pilzmischung), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 50 g Käse (Parmesan, Feta oder Mozzarella), gerieben oder gerieben (optional)
- 1-2 Esslöffel Milch oder Sahne (für ein fluffigeres Omelett)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel frischer oder getrockneter Thymian (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Zubereitung der Pilze:
In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 3–4 Minuten lang, bis sie glasig ist. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Die Mischung aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung des Omelettes:
In einer Schüssel die Eier mit Milch oder Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. In derselben Pfanne, in der Sie die gewaschenen und getrockneten Pilze gekocht haben, bei mittlerer Hitze etwas Öl oder Butter erhitzen. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und kochen Sie sie ohne Rühren, bis die Ränder fest werden und die Mitte noch leicht flüssig ist (ca. 2–3 Minuten).
Füllung hinzufügen:
Die Pilzmischung gleichmäßig auf dem Omelett verteilen. Wenn Sie Käse verwenden, streuen Sie ihn jetzt über das Omelett. Sie können die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um den Käse zu schmelzen und das Omelett gleichmäßig zu garen.
Service:
Übertragen Sie das Omelett auf eine Platte oder einen Teller. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Dieses Pilzomelett ist köstlich und kann mit verschiedenen Zutaten wie Spinat, Paprika oder Speck individuell gestaltet werden. Guten Appetit!
